1、首先，准备好各种食材肉圆火腿熟鹌鹑蛋猪肝黄花，这些都是这道菜的精髓所在调料方面，我们则需要盐味精木姜葱姜，这些调料将给酸汤带来更加丰富的口感接着，我们按照步骤开始制作将青辣椒在火上烧至变色，这是为了提取其独特的香气然后，开中大火，在砂锅中加入半袋酸汤和适。

2、要制作好吃的贵州凯里砂锅粉，可以按照以下步骤进行准备主料和辅料主料米粉500g辅料莲花白适量香菜10g辣椒面适量木姜油适量大蒜2瓣青辣椒3根小葱2根袋装红酸汤半袋或根据口味调整猪肝适量猪肉末适量处理青辣椒将青辣椒在火上烧至变色，这样处理后的辣椒香味更浓，用。

3、9将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃。

4、1 准备食材将黄豆芽洗净，黑木耳泡发后切成细丝，香菇切片，猪肉片提前用酱油盐白胡椒粉腌制片刻2 煮砂锅粉将锅中加入适量水，将砂锅粉倒入锅中，煮至砂锅粉熟软，捞出备用3 煮酸辣汤将锅中倒入适量水，加入酸辣汤料包，煮开后加入酸笋黄豆芽黑木耳香菇猪肉片豆腐等。

5、1花溪牛肉粉 详细介绍花溪牛肉粉和其他地方的牛肉粉是不一样的，里面的材料更丰富，所以汤底会更加鲜美，吃过的人没有不喜欢的2贞丰糯米饭 详细介绍贞丰糯米饭是贵州的特色美食之一，制作起来的过程其实是比较繁琐的，但是味道那叫一绝，油而不腻米香肉酥3酸汤砂锅粉 详细介绍酸汤。

6、制作酸汤砂锅粉的食材包括土豆粉一包酸菜一颗绿豆芽一把韭菜一把适量肉丝葱一段生姜一块酱油一勺少许盐米醋少许花生碎少许首先，将土豆粉用清水浸泡一分钟，轻轻散开即可，不宜泡太久接着，将猪瘦肉切成丝，酸菜切成末酸菜可在菜市场购买，但回家后需多清洗几次，去除异味。

7、酸汤粉流行于黔东南，以“酸汤砂锅粉”为代表，用本地小番茄发酵的酸汤汤底，酸辣甜口感层次丰富卷粉米皮是贵州“粉文化”重要组成，有厚薄两种，遵义喜厚，贵阳安顺喜薄著名的有遵义红油米皮安龙剪粉和榕江卷粉，配料丰富，口感多样面类早餐贵阳肠旺面历史悠久，以色。

8、贵州红酸汤适量 酸汤砂锅粉的做法 步骤1 全部材料大合照 步骤2 肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个 步骤3 锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净 步骤4 将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照。

9、准备酸汤砂锅粉的食材，将砂锅置于火上，注入适量热水，待水沸腾后，先加入西红柿金针菇莲花白和肉片，让这些食材在汤中初步吸收汤汁的鲜美待这些食材煮至半熟时，再加入酸汤，继续煮沸3分钟，让酸汤的味道更好地融入食材之中随后，将干米粉投入砂锅中，再次煮沸几分钟，让米粉充分吸饱汤汁，直至。