取适量大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用然后起锅，点火，在锅里加点食用油，油热后加入牛肉翻炒然后加入水跟淘好的米将胡萝卜用刨成丝，加入锅中，大火烧开然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒；二砂锅牛肉丸子炖菜食材牛肉馅鸡蛋葱姜生抽老抽鸡汁香油花椒面花椒辣椒酱白胡椒粉淀粉粉条白菜香菇豆泡步骤1制作牛肉丸子将鸡蛋葱姜放入牛肉馅里，加入生抽老抽鸡汁香油。

1牛肉丸洗净，切成两半，再切成十字花备用2香菇洗净，杏鲍菇切片，黄红辣椒切段，大葱切段，大葱切段备用3锅下油爆香葱段4然后倒入牛肉丸翻炒，再倒入香菇继续翻炒5倒入蚝油，撒上盐，煮一会儿6然后倒入砂锅里，加上锅盖。

砂锅牛肉丸子炖多久能熟

1、1将材料备齐 2白萝卜切丝，牛肉丸对半切开改下刀，瑶柱洗净 3砂锅烧热下入油，先将牛肉丸煎至微黄，再下入姜蒜末煎至微黄 4下入瑶柱拍扁撕成小块5炒至出香味后加入开水烧滚6煮至锅中水分变少7。

2、2 蛤蜊碎牛肉馅姜末葱末混合均匀，淋一些葱姜水料酒盐白胡椒，加入两只蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，团成肉圆，放在空蛤蜊壳中 3 砂锅煲里薄薄抹一层油，铺上豆苗，上面放上肉丸子，淋少量水，隔水上汽。

3、萝卜牛肉丸子汤的做法步骤 1 白萝卜和牛肉糜 2 牛肉糜加入以上调料 3 顺一个方向，用力搅拌，直至上劲 4 白萝卜去皮切成小片 5 炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒 6 倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。

4、制作方法1将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜2放入碗中，加鸡蛋细盐姜末黄酒水淀粉15克淀粉10克加水拌匀上浆3笋切成丝4砂锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小。

砂锅牛肉丸子的家常做法大全

清汤汆牛肉丸子一道菜的量将250克牛肉泡尽血水，切细，并剁成肉泥待用然后在容器中加入两个蛋清，顺着一个方向用力抽打，直至蛋泡糊泡沫大小均匀，接着加入适量食盐及20克干淀粉，继续搅打均匀，最后放入牛肉泥。

萝卜丝牛肉丸子汤的做法 步骤1 选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮步骤2 把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末步骤3 把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥步骤4 加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作。