砂锅在家用，宜选用的陶质非常细且颜色多呈白色，这样的砂锅表面釉的质量也很高同时查看砂锅需要结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，同时整体圆而均匀完整无裂缝，锅盖能扣盖紧密且不变型砂锅。

1土砂锅就是传统的砂锅，是采用石英长石粘土等材质，经高温烧制而成的，颜色大多是土黄色，随着技术的发展，逐渐少有使用2白砂锅在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热稳定性好，砂质很细但锅体；08 此外，在挑选砂锅的时候也可以看一下砂锅整体的一个厚度情况，因为不同的砂锅本身就是有厚薄之分的，一般来说家用砂锅的话，还是建议选择薄厚度的砂锅，因为家用不像餐馆那样火力那么大；1在挑选砂锅的时候，看一下砂锅整体的陶质，质量比较好的砂锅，陶质一般都是很细的，颜色大多都是白色，表面的釉质质量也很好，看起来很光滑，导热性也很好2在挑选砂锅的时候，看一下砂锅本身整体的结构，对于质量好。

选择完砂锅的形状之后，我们就要继续选它的大小了砂锅容量太大或太小，都会显得很鸡肋如果日常用餐的人数多，我们就选容量较大的，反之则选偏小的但是容量这个指数没有绝对的刚刚好，只有相对的合适比如家里偶尔请客。

挑选沙锅的窍门如下1观外型圆而均匀完整无裂缝 2用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音清亮脆者为好 3转动锅盖要与锅体严密紧口 使用沙锅的时候，要注意以下几点1加热之前，沙锅的外表面必须擦干。

1看陶质，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好2看结构，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型3选购时将。