7不打湿锅底洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥每次使用以前须先揩干砂锅外面的水8如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法9熬过中药的砂锅不宜用于炖菜熬汤，同样，凡。

秋去冬来，天气越来越冷，相对于冬天的寒冷，人们更需要温热的东西驱除严寒，温暖身心那对于我们来说，其实砂锅是我们冬天最好的选择了，砂锅做出来的菜品中含有丰富的菜品，营养多样，而且吃起来健康又美味今天就给大家。

砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法准备材料大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量 1大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡3040分钟2将砂锅烧热，肥肉或猪油。

6从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上7不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品8不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂9不打湿锅底洗锅时尽量不打湿锅底。

8#178X9=64X9=576立方厘米 相当于0576升水，也就是能装1斤重的水不过考虑到砂锅煲一般肚子都是比较鼓的，大概能装15斤的水。

步骤如下1砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等，熬成乳白色就可以了2然后准备以下材料放入高汤中，当然也可以选择自己喜欢的食材3需要先给高汤调味，加入以下。

7煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水8锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干9砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂10砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物11使用砂锅的火候和使用其他类型。

6选择模式和时间根据食谱或要求，选择合适的加热模式和时间7开始加热确保电砂锅已经关闭并插入电源8煮熟后的处理当食材煮熟后，可以关闭电源并取出内锅9清洗和保养待电砂锅冷却后，清洗内锅和外壳。

1在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开2不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成。