1、制作方法 做法一 砂锅鱼头材料胖头鱼头1只1000克左右，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱姜10克，酱油35克，精盐25克，料酒15克，白糖10克，味精少许制作方法1鱼头洗净，用酱油腌渍入味。

2、砂锅鱼头豆腐煲 主料 鱼头200g北豆腐100g金针菇50g 辅料 花椒大料适量葱姜适量食用油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量 步骤 1准备好食材，豆腐切块金针切去根部 2豆腐金针菇焯水备用 3锅里放油煎鱼头 4；乡味解乡愁常州砂锅鱼头，味美有余香，你知道怎么做吗下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们砂锅鱼头是江苏的一道传统的名菜，最美味可口的砂锅鱼头要属溧阳的天目湖鱼头了，料汁奶；砂锅鱼头煲的做法用料胖鱼头1000g半片南豆腐2小块春笋100g木耳少许葱，姜，料酒适量盐，胡椒粉，味精适量步骤1全部食材洗净备用春笋切片焯水，木耳用水提前泡发备用2热锅凉油最好用黄。

3、鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有助于增强男性性功能，对降低血脂健脑及延缓衰老有好处等等 砂锅鱼头有很多种做法，下面给大家分享砂锅鱼头两款做法简单鲜香美味的做法！ 砂锅鱼头汤 砂锅鱼头味道清香，肉质鲜嫩，别有风味；砂锅受热均匀特别适合用小火煨炖焖砂锅炖煮的食物，容易吸收，还能保持食物原有的光彩这个季节，做点砂锅的食物最适合不过了砂锅鱼头 1鱼头一个清洗干净，去掉鱼鳞鱼鳃鱼鳍，将鱼头斩成大块备用如果实在不。

4、在砂锅碟鱼头的菜谱中，有些会加入白兰地白兰地的作用是带出鱼头的鲜味和芳香，同时也能去腥增香提味，使鱼头更加美味可口白兰地具有一定的挥发性，能够与鱼头中的香气和鲜味相互作用，提升鱼头的口感当白兰地被蒸发掉后；万佛湖砂锅鱼头quot是地道的万佛湖镛鱼头其味鲜美，口感独特，鲜而不腥，肥而不腻，腴嫩质浓，汤色乳白，高蛋白低脂肪万佛湖砂锅鱼头的历史典故是据说当年姜子牙钓鱼的地点正是万佛湖，而纣王最喜欢吃万佛湖的鱼头，称万佛湖。