1砂锅炖猪蹄先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了2高压锅炖猪蹄大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂二猪蹄炖多久是。

炖出来不鲜香4砂锅炖猪脚，一般炖30分钟左右即可砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味。

从食材清单角度看，炖猪蹄用砂锅最好1 猪蹄去毛洗净，斩件，飞水后沥干水2 老姜去皮，洗净，切厚片3 鸡蛋煮熟后剥去壳4 锅内不放油，先烘干水，再放猪蹄炒干水后盛起备用继续放入姜片用小火反复炒。

煮猪蹄不需要太长的时间，但要把腌制好的猪蹄融化在口中，就需要花时间和精力如果用普通的砂锅或铁锅来腌制，至少要45个小时，猪蹄子会很软很烂，骨头和肉都分离了在嘴里轻轻一抿，骨头就全部掉下来了肉很嫩。

电砂锅炖腊猪蹄可以炖一个小时至两小时左右，这样炖出来的猪蹄比较软烂可口。

生姜1块葱花适量 步骤 1 准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时2 腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟 3 生姜稍微拍碎 4 萝卜干切成合适长短的段 5 萝卜干和生姜放入砂锅，放入适量水，烧开 6。

1砂锅炖猪蹄先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了2高压锅炖猪蹄大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂3炒锅炖猪蹄。

砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了具体的。