4然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅5最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火如何正确使用砂锅 1砂锅的瓷釉中含有少量铅，新购买的；3从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或者垫上，切不要放在瓷砖或是水泥地面上4不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品刚买来的砂锅往往会有漏洞，最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住当砂锅用后结垢时，可以用淘米水。

鸡肉可选用1块去骨鸡腿肉，先以热开水汆烫后，切成一口大小入锅火腿则直接以自己喜爱的分量，例如1～2片切成小丁，同样放入锅内烹煮时间则与煮白饭的时间相同酱料类切勿在生米时一同放入砂锅煮，应该是白饭煮好后；通常情况下，新买的砂锅要浸泡48个小时以上才能使用，并且第一次使用砂锅建议用来煮稀饭，完成后在砂锅中放置一晚上，第二天清洗干净，再自然晾干，就可以正常使用了但要注意，第一次煮的稀饭最好不要食用刚购买回来砂锅。

四川砂锅怎么做 准备材料长白菜5片豆腐200克五花肉250g土豆1个粉条半斤葱姜蒜适量干辣椒5个胡萝卜一根绿色蔬菜少量 制作步骤1准备好所有食材2把土豆豆腐胡萝卜切块，放入油锅里炸至金黄色。

然后放高汤或清水3000毫升，放入大料桂皮生姜白糖糖色豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂 4 面条放沸水中煮熟，捞出 5 将油菜心面条味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌1，砂锅豆腐 配料 嫩豆腐150克胡；如果是第一次使用砂锅，最好先煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，防止渗水如果出现了裂纹可再煮一次米粥用来修复砂锅最怕冷热变化，为了避免爆裂，上火前需要充分擦干锅外水分，刚开始可先用小火热锅，待全热后。

1普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜 2砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中 3大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来 4砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小。