但用砂锅煮丸子汤，由于砂锅吸热和保温效果好，即使开小火也能持续保持汤料沸腾，不容易让丸子肉质变老，且在煲制过程中更容易。 砂锅凉皮？看着挺宽的略透明夹的时候能感觉到有一丝...