创造一个相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，从而最大限度地释放食物的味道2 缺点砂锅的瓷釉中可能含有少量铅等有害物质，因此新购买的砂锅最好用食醋水浸泡煮沸，...