1、首先，耐热性和保温性方面，炽陶锅更胜一筹，它能够均匀地加热并保持温度的稳定紫砂锅虽然也具有保温功能，但其耐热性和保温性相对较弱其次，炖煮效果方面，紫砂锅在保持汤汁原汁...