1、购买砂锅时，我们还可以关注其尺寸，根据烹饪需求选择合适大小的砂锅一般来说，中等大小的砂锅适合家庭日常使用，能够满足红烧肉等菜肴的烹饪需求此外，砂锅的材质也会影响其使用...

做红烧肉的时候没有砂锅，也可以用家庭常用的铁锅二南方人常用砂锅，砂锅炖出来的肉比较酥烂北方人常用铁锅，铁锅炖出来的红烧肉有咬劲，方便大火收汁，做出来肉的色泽也漂亮三红烧肉...