我自己这么做的，1买一包水煮肉片的调料比较好吃，2买生菜油麦菜胡萝卜土豆金针菇粗粉豆皮各种自己喜欢的菜可以加肉哦，3锅里倒油，放豆瓣酱可以加点老干妈和黄豆酱炒匀加水加点盐4先放粗粉事先泡过的不好熟的菜最后把好熟的蔬菜放里面熟了就ok了，嘿嘿；豆皮富含蛋白质，可以增加砂锅菜的营养价值，使菜肴更加健康冬瓜也是纯菜砂锅中的重要一员，它不仅清热解毒，还能帮助消除体内的毒素，提升菜肴的营养价值土豆和红薯则是砂锅菜中的常见食材，它们富含淀粉和纤维素，可以增加菜肴的口感和饱腹感土豆和红薯的加入不仅提升了菜肴的口感，还能为人体提供所需。

配料嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹水和粉丝各100克，味精10克，鸡精10克，精盐10克，绍酒5克，香油20克做法1豆腐切块焯水后捞出，粉丝腐竹泡发2胡萝卜切块3砂锅内放粉丝腐竹胡萝卜，再放入豆腐4放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至；11砂锅纯菜，材料冻豆腐藕豆皮 豆瓣酱干辣椒花椒油 葱姜蒜青菜 火腿肠 猪油海带丝 豆腐乳芝麻酱做法加花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香 加入干辣椒，干花椒，加水高汤最好大火煮开，加一点猪油将熬好的汤倒入砂锅，将材料切好，下锅加一；制作这道菜的过程非常简单首先，将豆腐切成块状，焯水后捞出备用接着，将粉丝和腐竹分别泡发，以便更好地烹饪然后，将胡萝卜切成块状，与焯好的豆腐泡发的粉丝和腐竹一同放入砂锅中在砂锅中加入适量的水，放入味精精盐和绍酒进行调味为了让味道更加浓郁，还可以加入少许的鸡精待所有食材。

豆苗100克火腿5片盐1茶匙高汤2碗制作方法1豆腐胡萝卜切成小块，与玉米笋火腿一起放进砂锅后加入高汤，用中火慢煮2锅中的胡萝卜将要变软时，放入火腿鸡精胡椒粉生抽，用小火煮至汤开3汤开后根据喜好放入青菜，青菜煮熟后关火4洒上蒜末淋上香油即可；材料准备好花菜和秀珍菇洗净，瘦肉切细条，蒜切细片，红椒切丝 2锅烧热，下适量的油，爆香蒜片，下入肉片翻炒至微黄即可捞出3原锅中下入花菜和秀珍菇，翻炒，加少量盐和鸡粉 4下入老干妈两大勺5炒匀 6放入砂锅中不用加水7中小火加盖慢焗，时不时用筷子搅动下，快熟时下入红椒丝 8；纯菜砂锅的底料详细做法可以通过以下步骤学习配料 嫩豆腐150克 胡萝卜50克 菜心100克 腐竹100克 粉丝100克 味精10克 鸡精10克 精盐10克 绍酒5克 香油20克 做法1 准备食材 豆腐切块，焯水后捞出备用这一步是为了去除豆腐的豆腥味，同时使其更加紧实不易碎。

选择新鲜高质量的蔬菜豆类海鲜等食材，可搭配一些香料和调料，使菜肴口感更佳烹饪方式也非常重要，可以根据食材的特点选择适合的烹饪方式，如水煮爆炒烧烤等第二段调味要点砂锅纯菜在烹饪时需要加入一些调料，让菜肴更加美味，且调料不会掩盖食材的原味调味要点是要根据具体食材的特点来选择；1 砂锅豆腐以豆腐为主料，搭配胡萝卜玉米笋豆苗和火腿，注入高汤慢炖，调味简单，营养丰富2 砂锅炖菜心菜心清炒或加入其他配料，与砂锅的保温性能相结合，保持菜心的脆嫩和营养3 砂锅葡萄酒炖鸡选用鸡肉与葡萄酒入砂锅炖煮，增添风味，适合冬日暖身4 砂锅白菜炖豆腐白菜与豆腐的。