砂锅秋梨牛肉 这是保定砂锅堂的一道特色菜，选梨块与牛肉搭配有两个原因第一，北方的冬春季节空气干燥，梨块有护嗓润燥的作用第二砂锅肥肠 把卤肥肠切成块，青笋亦切块锅里放油，先下大蒜姜片卤肥肠等炒香，掺入鲜汤和卤肥肠的卤汁烧开后砂锅娃娃菜 取整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部这是便于成菜后搛食卤熟的带皮猪五花肉切成小条 取砂锅上火。

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一众受到串迷们的喜爱串掌门砂锅串串香保定店店里有红锅鸳鸯锅可以挑选，想同时享用2种口味汤底的当然要选鸳鸯锅啦！锅底都。

手手好运 餐厅成都蓉和小厨 这猪手看着像卤的，吃进嘴里才发现它带有浓浓的烧椒香气，很好地缓解了猪手的油腻，再搭配翠绿的青椒青椒焗乳鸽 餐厅四川老房子 据行政总厨覃世勇介绍，此菜改良自四川的“青椒煸鸡”，为了让乳鸽的青椒味更浓砂锅酸菜鸡 餐厅保定砂锅堂 行政总厨侯大元介绍说，这是他在当地某家重庆小菜馆里吃过一款“酸菜鸡火锅”。

保定也只有他们家是这样吃，诱人的色泽光是看着就不争气的吞口水浓郁的麻酱香气四溢，一定记得要拌匀，让每一样菜菜都和麻酱。

保定嘛，毕竟是个历史名城，有丰富的文化底蕴，趁假期去参观参观著名的清代省级衙署也是不错的选择呢，不仅能看看过去的总督居。

曾在93年全国烹饪大赛得铜牌奖，砂锅菜40余种，八十年代己被列入保定四大民吃之一现招聘¬一储备店长储备经理储备。