使用场景上，砂锅多用于慢炖煲汤煮粥等需要长时间加热的烹饪，以及煮火锅砂锅鸡等高温烹饪而陶瓷锅则适用于炒烧烤煮等多种烹饪方式，尤其适合制作肉类蔬菜等食材，也可用于烘焙甜点烤面包等在价格方面，砂锅通常价格较低，几十元至几百元不等而陶瓷锅价格较高，几百元至数千。

上面说的对，是可以的，但是你一定要用好的沙锅，还要在用只前要处理好不然，烧的太久就不安全了在就是上面说的不要用金属的勺子碰在锅低搅，最好是用木筷子和木勺子。

挑选砂锅 1看陶质好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好2看结构好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型3测漏水选购时将砂锅内装入足量的水，检查一。

干锅菜源自四川绵阳，以与火锅命名相对而来火锅汤汁丰富，适于涮煮各种食材而干锅菜则汤汁较少，作为菜品直接上桌食用此菜式最早在湖南湖北江西流行，后经川厨引进改良，形成了如干锅鸡杂干锅鸡干锅兔干锅蛙筒笋鸡等系列菜肴砂锅，一种烹饪用具，由不易传热的石英长石粘土等材料。

爱仕达跟苏泊尔一样也是不粘涂层的，颜值超高超好看，用来煮粥或者煮汤都很不错，可惜就是没有想象中的大，很厚实，手感也很好第三，荣事达 颜值也是很高很高的那种，用来火锅，煮粥，煮汤都非常不错，我用着感觉大小也是非常适合，手感也很不错不知道大家发现没有，只要是砂锅，颜值都没有很低的。

“摸锅”用手触摸锅的内外，检查是否有刺手或缺釉的地方，以及是否有开裂的凸起 “挑锅”建议选择开口较大的砂锅，这样的砂锅不仅适合煲汤，还能做煲仔饭炖红烧肉卤牛肉等，甚至可以当火锅或制作蛋糕等以下推荐几款性价比高的砂锅供正在挑选砂锅的朋友参考 陶煲王大号砂锅7L。