1、1猪棒子骨洗净，用钢锯从中锯断，棒骨断面抹上生粉待用2锅烧水将要开时，手拿好棒骨把抹粉的地方放入水中，生粉固化后拿出，做完后另用一锅加水放入骨头烧开捞出洗净装入煲中3小青菜洗净，玉米洗后切成段备用。

2、金鹰煲庄 地址金华市婺城区八一北街338号一楼 老金华人能脱口而出的煲店，金鹰肯定在其中 他们家的筒骨煲也是一绝，骨头又大又鲜美，其他配菜像是千张油豆腐白萝卜等，铺满整整一个大砂锅，人均3050就能吃撑了 小周煲庄。

3、我没见过火腿外有什么保护层，不过有时候放久了，外层的肥肉是会变质的，拿刀劈掉就好一般都是一段段切下来，拿水泡上一会儿，脏的地方还要拿刷子刷，然后切成片蒸大白菜，蒸甲鱼，烧鸭子，放冬瓜汤，一定要放绍兴黄。

4、制作1将火煺上方的净精肉一整块洗净，入汤锅煮至八成酥取出，除去筒骨，用盆子压平，冷却后入冰箱冰一下取出，切成厚片2砂锅内下火腿肉厚片，鸡汤煨煮，拔去咸味，如味仍过咸，滗去原汤，另加清鸡汤再拔咸味。

5、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道还有最好用冷水煮如果一开始就往锅里倒。

6、莲藕适量，葛根适量，排骨适量，玉米适量，胡萝卜适量辅料 赤小豆适量，玉米适量，新会陈皮适量，姜片适量，蜜枣适量厨具电饭煲高压锅步骤1 1排骨和姜片一起下锅焯掉血水，步骤2 2然后。

7、1主料2鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟3排骨焯水4焯水的排骨洗净备用5砂锅放入料酒葱姜排骨鱼翅6大火煮开后改小火炖1小时7炖至排骨软烂后放入葱末。