1、1牛腩焯水去浮沫，焯水时加适量葱段和姜片2西红柿去皮切丁3开火，炒锅热了后放油，待油稍热，加几块冰糖，炒出糖色，加入西红柿丁翻炒一会，加入葱姜，牛腩，翻炒35分钟4将...