在使用砂锅前，应用热水充分清洗，然后倒入适量食用油，均匀涂抹于锅内表面这样形成了一层油膜，能有效防止食物与锅体的直接接触，从而减少粘锅的可能性控制火候 砂锅的耐热性能虽好...