1电炖锅和隔水炖的区别电炖锅其实有两种设计直炖和隔水炖直炖通过底盘加热或者环绕式加热的方式匀火炖煮食材，热容量大加热时间较短，且汤汁浓郁不易分层，比较适合炖老火汤砂锅粥等...